Un saltato veloce e saporito con zucchine e una salsa all'aglio saporita.
Scalda l'olio di canola in un wok a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nel wok e saltali fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi le zucchine affettate e spolvera con zucchero di canna. Saltale fino a quando le zucchine iniziano ad ammorbidirsi.
Taglia le zucchine in fette uniformi per una cottura omogenea.
Versa l'acqua e la salsa di soia, mescolando per combinare. Cuoci fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora croccanti.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il saltato caldo, guarnito con semi di sesamo o cipollotti a piacere.
Servi immediatamente per godere della migliore consistenza e sapore.
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