Queste patate baby grigliate piccanti sono un contorno delizioso, perfetto per qualsiasi barbecue o cena informale.
Lavare e asciugare le patate baby.
Assicurati che le patate siano completamente asciutte per una migliore adesione delle spezie.
In una ciotola piccola, mescolare il cumino macinato, la paprika affumicata, il sale, il peperoncino in polvere, il finocchio macinato e lo zenzero macinato.
Mescola bene le spezie per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
In una ciotola media, mescolare le patate con 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a ricoprirle uniformemente.
Usa le mani per assicurarti che ogni patata sia ricoperta d'olio.
Cospargere il mix di spezie sulle patate e mescolare di nuovo per ricoprire uniformemente.
Aggiungi le spezie gradualmente mentre mescoli per evitare grumi.
Posizionare le patate su un grande foglio di carta stagnola e piegare per creare un pacchetto sigillato.
Assicurati che il pacchetto sia sigillato bene per mantenere l'umidità durante la grigliatura.
Grigliare il pacchetto di carta stagnola a fuoco medio per 20 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono tenere.
Controlla la tenerezza delle patate infilzandole con una forchetta attraverso la stagnola.
Trasferire le patate grigliate in una ciotola da portata e irrorare con l'olio d'oliva rimanente prima di servire.
Guarnire con erbe fresche per un tocco di colore e sapore in più.
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