Dieses Rezept für Rinderbraten aus dem Slow Cooker ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Trocknen Sie den Rinderbraten mit einem Papiertuch ab.
Das Trocknen des Rindfleischs hilft, es besser anzubraten und eine geschmackvolle Kruste zu erzeugen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Rindfleisch von allen Seiten an, bis es braun ist.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack des Rindfleischs.
Übertragen Sie das angebratene Rindfleisch in den Slow Cooker.
Legen Sie das Rindfleisch in die Mitte des Slow Cookers für gleichmäßiges Garen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Aromen des Rindfleischs zu erhalten.
Fügen Sie Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzu und kochen Sie 1 Minute lang.
Das kurze Kochen der Gewürze setzt ihre Aromen frei.
Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie um, um es zu vermengen.
Dieser Schritt hilft, die Sauce zu verdicken.
Rühren Sie die Tomatenmark und die Rinderbrühe ein und kratzen Sie den Boden der Pfanne ab.
Das Abkratzen der Pfanne stellt sicher, dass Sie alle Aromen einfangen.
Gießen Sie die Sauce über das Rindfleisch im Slow Cooker.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch größtenteils in der Sauce eingetaucht ist.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie auf niedriger Stufe für 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe für 4-5 Stunden.
Das Garen bei niedriger Hitze führt zu einem zarteren Braten.
Nehmen Sie das Rindfleisch aus dem Slow Cooker und legen Sie es auf eine Servierplatte.
Lassen Sie das Rindfleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.
Rühren Sie die Worcestershire-Sauce, den braunen Zucker und den Essig in die Sauce im Slow Cooker ein.
Passen Sie die Würze der Sauce nach Geschmack an, bevor Sie servieren.
Gießen Sie die Sauce über das Rindfleisch oder servieren Sie sie separat.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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