Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kohls au Gratin, kombiniert dieses Rezept frisches Gemüse mit einer cremigen, käsehaltigen Kruste für ein wohltuendes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.
Braten Sie in einer Bratpfanne den Kohl, die Karotten und die Frühlingszwiebeln in Butter an, bis sie zart, aber noch leicht knackig sind.
Bei mittlerer Hitze garen, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Übertragen Sie das angebratene Gemüse in die vorbereitete Auflaufform.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig für ein konsistentes Backen.
Verrühren Sie in einer Rührschüssel die Sahne, Eier, Schweizer Käse, Gewürzsalz und schwarzen Pfeffer.
Schlagen Sie, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Gießen Sie die Sahnemischung über das Gemüse in der Auflaufform.
Langsam gießen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Bestreuen Sie die Oberseite mit frischer Petersilie, getrockneter Petersilie und Parmesan.
Verteilen Sie den Belag gleichmäßig für eine goldene Kruste.
Backen Sie das Gericht unbedeckt 30 bis 35 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie das Gericht nach 30 Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht leicht abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihren Käse-Kohl-Auflauf!
Das Abkühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und erleichtert das Servieren.
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