Ein herzhaftes und geschmackvolles Grün-Chili-Eintopf mit zartem Schweinefleisch und einer Mischung aus Gewürzen, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du das Schweinefleisch hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Füge das gewürfelte Schweinefleisch hinzu und brate es von allen Seiten an, bis es braun ist.
Vermeide es, den Topf zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nimm das Schweinefleisch aus dem Topf und stelle es beiseite.
Halte das Schweinefleisch abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
Brate im selben Topf die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie duften.
Rühre häufig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Streue das Mehl über die Zwiebelmischung und rühre um, um es zu vermengen.
Koche das Mehl eine Minute lang, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Füge nach und nach die Hühnerbrühe und das Wasser hinzu und rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Verwende einen Schneebesen, falls nötig, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Gib das Schweinefleisch zurück in den Topf und füge die gewürfelten Tomaten, grünen Chili und Gewürze hinzu.
Probiere die Brühe und passe die Würze nach Bedarf an.
Lass den Eintopf bei niedriger Hitze 1 Stunde lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Decke den Topf teilweise ab, um Dampf entweichen zu lassen und gleichzeitig die Feuchtigkeit zu bewahren.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit deinen Lieblingsbelägen.
Serviere ihn mit warmen Tortillas oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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