Diese weichen und cremigen Kekse sind eine köstliche Leckerei für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165 °C (325 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter, den Frischkäse und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter und der Frischkäse Zimmertemperatur haben, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Sie können den Vanilleextrakt durch Mandelextrakt ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
Fügen Sie nach und nach das Mehl zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und rollen Sie sie zu Kugeln. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßig große Kekse.
Machen Sie mit Ihrem Daumen oder einem kleinen Löffel eine Vertiefung in die Mitte jeder Teigkugel.
Tauchen Sie Ihren Daumen oder Löffel in Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Füllen Sie jede Vertiefung mit einer kleinen Menge Fruchtmarmelade.
Wählen Sie Ihre Lieblingsfruchtmarmelade für eine persönliche Note.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Backblech hilft, die Kekse richtig zu festigen.
Servieren Sie die Kekse auf einem Teller und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Arrangieren Sie die Kekse schön auf einem Teller für eine ansprechende Präsentation.
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