Una deliziosa variante dei classici scones, con un tocco di mela e una presentazione calorosa.
Preriscalda il forno a 200°C e ungere leggermente una teglia.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti leggermente l'uovo, poi aggiungi il latte, la purea di mele e il burro freddo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa burro freddo per aiutare a creare una consistenza sfogliata negli scones.
Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito e il sale al composto umido, mescolando solo fino a quando l'impasto si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli scones teneri.
Metti cucchiaiate di impasto sulla teglia, modellandole in cuori di circa 7,5 cm di larghezza e 1,25 cm di spessore.
Cospargi le mani di farina per evitare che l'impasto si attacchi mentre lo modelli.
Fai un piccolo incavo al centro di ogni cuore e riempilo con un cucchiaio di marmellata.
Usa un cucchiaio infarinato per fare l'incavo per una gestione più facile.
Cuoci gli scones per 12-15 minuti o fino a doratura. Trasferisci su una griglia di raffreddamento e spolvera con zucchero a velo mentre sono caldi.
Spolverare lo zucchero a velo mentre sono caldi aiuta ad aderire meglio.
Servi gli scones caldi e goditi con la tua bevanda preferita.
Accompagna con tè o caffè per un'esperienza deliziosa.
