Diese fluffigen Vollkorn-Pfannkuchen sind eine köstliche und gesunde Frühstücksoption, perfekt um den Tag lecker zu beginnen.
In einer Rührschüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Backpulvers.
In einer anderen Schüssel Honig, Buttermilch, Ei und Pflanzenöl glatt rühren.
Die Verwendung von Zutaten in Zimmertemperatur hilft, den Teig gleichmäßiger zu vermischen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermixen.
Einige Klumpen im Teig sind in Ordnung; sie verschwinden beim Kochen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne gießen, um Pfannkuchen zu formen.
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, bevor man sie wendet, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Serviere die Pfannkuchen warm mit deinen Lieblingsbelägen, wie frischem Obst, Sirup oder Joghurt.
Warme Teller im Ofen, um die Pfannkuchen beim Servieren heiß zu halten.
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