Diese glutenfreien Kürbisgewürz-Muffins sind feucht, geschmackvoll und mit einer köstlichen Ahorn-Glasur überzogen, was sie perfekt für jeden Anlass macht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Förmchen aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten vermengen: glutenfreies Mehl, Salz, Backpulver und Kürbiskuchengewürz.
Das Vermischen der trockenen Zutaten hilft, die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten verquirlen: Kürbispüree, Eier, brauner Zucker, Ahornsirup, Wasser und milchfreie Milch.
Stellen Sie sicher, dass die feuchten Zutaten gut vermischt sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Die feuchte Mischung nach und nach unter die trockenen Zutaten heben, bis sie gerade vermischt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, sodass jedes etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Blech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Während die Muffins abkühlen, die Glasur zubereiten, indem Sie Puderzucker und Ahornsirup glatt verquirlen.
Passen Sie die Konsistenz der Glasur an, indem Sie nach Bedarf mehr Sirup oder Zucker hinzufügen.
Sobald die Muffins abgekühlt sind, die Glasur über die Oberseite träufeln und vor dem Servieren fest werden lassen.
Für eine sauberere Präsentation verwenden Sie einen Spritzbeutel oder einen Löffel, um die Glasur zu träufeln.
Servieren Sie die Muffins und genießen Sie ihren köstlichen Geschmack mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Paaren Sie sie mit Kaffee oder Tee für einen gemütlichen Genuss.
