Una casseruola di pollo confortante e sostanziosa, coperta da biscotti dorati, perfetta per una cena in famiglia.
Cuocere i petti di pollo in una pentola grande con acqua, sedano, cipolla, spezie per pollame, sale e pepe fino a quando sono teneri.
Sminuzzare il pollo in pezzi di dimensioni morsi una volta raffreddato per una distribuzione uniforme nella casseruola.
Rimuovere il pollo e riservare 4 tazze di brodo. Scartare le verdure cotte.
Filtrare il brodo per rimuovere eventuali piccoli pezzi per una salsa più liscia.
Aggiungere carote e patate a cubetti al brodo riservato e cuocere fino a quando sono tenere.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per garantire una cottura uniforme.
Mescolare il latte evaporato con la farina e mescolare nel composto di verdure per addensare.
Sbattere bene la farina nel latte per evitare grumi.
Versare il composto in una teglia da forno unta e mettere da parte.
Stendere il composto uniformemente per una cottura costante.
Preparare l'impasto per i biscotti mescolando farina, lievito in polvere, sale e burro fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungere il latte e mescolare fino a formare un impasto.
Usare burro freddo per ottenere biscotti sfogliati.
Stendere l'impasto e ritagliare dei cerchi usando un tagliabiscotti.
Infarinare il tagliabiscotti per evitare che si attacchi.
Posizionare i biscotti sopra il composto di pollo nella teglia da forno.
Lasciare un piccolo spazio tra i biscotti per una cottura uniforme.
Cuocere in un forno preriscaldato a 200°C fino a quando i biscotti sono dorati.
Spennellare i biscotti con burro fuso per una finitura lucida.
Servire la casseruola calda e gustare.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
Continue in our app for the best experience
