Eine köstliche Fusion klassischer Cheesesteak-Aromen, eingewickelt in knusprige Ei-Rollen-Hüllen, serviert mit einer würzigen und pikanten Dipsauce.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Dijon-Senf, Honig und gemahlenen Cayennepfeffer vermengen. Beiseite stellen.
Passen Sie die Menge an Cayennepfeffer nach Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhackfleisch etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Fettüberschuss vom Rinderhack abgießen, um eine fettige Füllung zu vermeiden.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und den geriebenen Cheddar- und Provolone-Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Lassen Sie die Füllung leicht abkühlen, bevor Sie sie zusammenstellen, um die Handhabung zu erleichtern.
Legen Sie eine Ei-Rollen-Hülle auf eine saubere Fläche. Die Ränder mit Eigelb bestreichen. Eine Portion der Rinderhackmischung hinzufügen und fest aufrollen, die Ränder versiegeln. Mit den restlichen Hüllen und der Füllung wiederholen.
Stellen Sie sicher, dass die Rollen gut versiegelt sind, um ein Auslaufen der Füllung beim Frittieren zu verhindern.
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Bratpfanne auf 175°C. Frittieren Sie die Ei-Rollen portionsweise, bis sie goldbraun sind, etwa 8 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren aufrechtzuerhalten.
Servieren Sie die Ei-Rollen warm mit der vorbereiteten Dipsauce.
Servieren Sie mit einer Beilage aus Essiggurken oder einem frischen Salat für einen vollständigen Snack.
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