Un piatto di pollo confortante e saporito con canederli teneri, perfetto per una cena accogliente.
Prepara la pentola lenta ungendo leggermente il fondo.
Ungere la pentola lenta previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Metti i petti di pollo nella pentola lenta.
Disporre il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci l'acqua, il succo di limone, la paprika, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe. Versa questo composto sul pollo.
Mescolare gli ingredienti in anticipo assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore.
Cuocere a bassa temperatura permette ai sapori di amalgamarsi e al pollo di diventare tenero.
Un'ora prima di servire, prepara l'impasto per i canederli mescolando la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Aggiungi il burro fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane. Incorpora l'erba cipollina e il latte fino a quando non è appena combinato.
Evitare di mescolare troppo l'impasto per mantenere i canederli leggeri e soffici.
Metti cucchiaiate di impasto per i canederli sul pollo caldo e sul brodo nella pentola lenta.
Distribuire i canederli in modo uniforme per consentire una cottura adeguata.
Copri e cuoci a fuoco alto per 45-60 minuti fino a quando i canederli sono cotti.
Controlla la cottura dei canederli inserendo uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
Servi il pollo e i canederli caldi, guarniti con erba cipollina fresca se desiderato.
Servire immediatamente assicura che i canederli mantengano la loro consistenza.
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