Ein köstliches Nudelgericht mit einer cremigen Erdnussbuttersauce, zartem Hühnchen und knusprigen Erdnüssen.
Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Nudeln nach dem Abtropfen mit kaltem Wasser ab, um ein Verkleben zu verhindern.
In einem Kochtopf die Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, gehackten Knoblauch, frischen Ingwer und Honig vermengen. Sanft erhitzen und rühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Die Hähnchenbrust in einer Pfanne bei mittlerer Hitze garen, bis sie vollständig durchgegart ist, dann in Streifen schneiden.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen durchgegart ist, indem Sie überprüfen, dass die Säfte klar sind.
Die gekochten Nudeln, die geschnittenen Hähnchenstreifen und die Sauce in einer großen Rührschüssel vermengen und gut vermischen.
Vorsichtig mischen, um ein Zerbrechen der Nudeln zu vermeiden.
Die Nudeln mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Erdnüssen servieren.
Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft für zusätzliche Frische hinzu.
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