Una deliziosa variante della ricetta classica del polpettone e delle polpette, perfetta per cene in famiglia o per preparare pasti in anticipo.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Trita finemente la cipolla e uniscila in una ciotola con sale, pepe, uovo, latte e pangrattato.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo il composto, il che può renderlo denso.
Aggiungi la carne macinata nella ciotola e mescola fino a quando non è appena combinata.
Usa le mani per una miscelazione uniforme, ma non mescolare eccessivamente.
Forma il composto in un polpettone e mettilo in una teglia da forno. Spalma il ketchup uniformemente sulla parte superiore.
Il ketchup aggiunge una glassa piccante che caramellizza durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti a 1 ora, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 71°C (160°F).
Usa un termometro per carne per assicurarti che sia cotto a puntino.
Per le polpette, forma il composto in palline e rosolale in una padella con olio a fuoco medio.
Rosolare aggiunge una crosta deliziosa e sigilla i succhi.
Servi il polpettone a fette o le polpette con la tua salsa preferita e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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