Fluffige, knusprige Waffeln nach traditionellem belgischem Rezept, servierbar mit frischem Obst, Honig, Joghurt oder süßen Toppings.
Mehl, Zucker, Backpulver und Meersalz in einer großen Schüssel verrühren.
Eigelb in einer großen Schüssel verquirlen und Milch, zerlassene Butter sowie Vanilleextrakt untermischen.
Milchmischung und Mehlmischung miteinander verrühren.
Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter den Waffelteig heben.
Waffeleisen vorheizen und mit Pflanzenöl einpinseln oder besprühen.
Vom Hersteller empfohlene Menge Teig ins Waffeleisen geben, Deckel schließen und backen, bis die Waffel knusprig braun ist. Fertige Waffel aus dem Eisen nehmen und bei 100 °C im vorgeheizten Backofen warm halten.
Waffeln auf sechs bis acht Servierteller verteilen.
Nach Belieben mit frischen Erdbeeren, Honig, Ahornsirup, Joghurt, Eiscreme, Schokoladensauce, Puderzucker und Minzeblättern garnieren.
Waffeln noch warm servieren.
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