Un delizioso piatto di funghi saltati, infusi con aglio e erbe, perfetto come contorno o antipasto.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una grande padella a fuoco medio fino a quando il burro è sciolto e inizia a fare le bolle.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente prima di aggiungere i funghi per evitare che si attacchino.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i funghi nella padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti fino a quando sono teneri e dorati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire che i funghi cuociano uniformemente e sviluppino un bel colore.
Condire con sale, pepe nero e succo di limone. Mescola per combinare.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità per un sapore equilibrato.
Cospargi il prezzemolo tritato sui funghi e mescola per amalgamare.
Aggiungere il prezzemolo alla fine preserva il suo sapore fresco e il colore vivace.
Servi i funghi saltati immediatamente come contorno o antipasto.
Servi con una fetta di pane croccante per assorbire i deliziosi succhi.
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