Eine köstliche Abwandlung eines klassischen koreanisch inspirierten Gerichts, diese Bohnen werden in einer geschmackvollen Ingwer-Glasur geschmort und sind perfekt zum Servieren über Reis.
Kombinieren Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, Wasser, Ketchup, Knoblauch und Ingwer in einem Kochtopf.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass sich der Zucker gleichmäßig in der Sauce auflöst.
Fügen Sie die Kidneybohnen in den Kochtopf hinzu und rühren Sie um, um sie mit der Sauce zu überziehen.
Spülen Sie die Bohnen gründlich ab, wenn Sie Konserven verwenden, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum sanften Kochen.
Behalten Sie die Hitze im Auge, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
In einer kleinen Schüssel das Maisstärke in kaltem Wasser auflösen.
Mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, für eine glatte Sauce.
Rühren Sie die Maisstärkemischung in den Kochtopf und kochen Sie, während Sie ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
Die Sauce wird schnell eindicken, also rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden.
Servieren Sie die Bohnen über Reis und genießen Sie.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
