Una deliziosa variante delle classiche patate a spicchi, accompagnata da una salsa cheddar piccante.
Preriscalda il forno a 230°C (450°F) e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Rivestire la teglia con carta da forno evita che si attacchino e facilita la pulizia.
Taglia le patate in spicchi uniformi e mettile in una ciotola.
Cerca di tagliare gli spicchi in modo uniforme per una cottura omogenea.
Versa l'olio d'oliva sulle patate, poi cospargi con paprika e aglio in polvere. Mescola per ricoprire uniformemente.
Usa le mani per assicurarti che il condimento ricopra ogni spicchio.
Distribuisci gli spicchi conditi sulla teglia preparata in un unico strato.
Evita di sovrapporre gli spicchi per garantire che diventino croccanti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
Controlla la cottura infilando uno spicchio con una forchetta; dovrebbe essere tenero all'interno.
Mentre gli spicchi cuociono, unisci il formaggio cheddar, la panna acida, la maionese e il jalapeno tritato finemente in una ciotola.
Grattugia finemente il formaggio per una consistenza più liscia della salsa.
Servi gli spicchi caldi con la salsa al cheddar preparata a lato.
Guarnisci la salsa con una spolverata di paprika per un tocco di colore.
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