Una deliziosa ricetta per bistecche di cervo tenere con una crosta saporita, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Unire la farina, il sale, il pepe nero e la paprika in una ciotola.
Mescolare accuratamente gli ingredienti per garantire una copertura uniforme per le bistecche.
Ricoprire uniformemente le bistecche di cervo con il mix di farina.
Scuotere l'eccesso di farina per evitare grumi durante la cottura.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio fino a quando non si scioglie e diventa caldo.
Assicurarsi che il burro sia abbastanza caldo da rosolare le bistecche ma non bruciare.
Mettere le bistecche ricoperte nella padella e cuocere per 5 minuti per lato o fino al grado di cottura desiderato.
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per il grado di cottura preferito.
Trasferire le bistecche cotte su un piatto e lasciarle riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo una bistecca tenera e saporita.
Servire le bistecche con i contorni a scelta e gustare.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o timo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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