Eine erfrischende Variante des klassischen Kartoffelsalats, mit einem würzigen Zitronen-Dill-Dressing und knackigem Gemüse.
Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Gleichmäßige Stücke sorgen für ein gleichmäßiges Garen.
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie mit einer Gabel zart sind, dann abgießen und in eine Rührschüssel geben.
Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu kochen, um ihre Textur zu erhalten.
Den Sellerie und die rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Fein gehacktes Gemüse sorgt für einen ausgewogenen Biss.
In einem kleinen Glas Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut schütteln, um zu mischen.
Das Schütteln des Dressings in einem Glas emulgiert die Zutaten schnell.
Das Dressing über die warmen Kartoffeln gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
Vorsichtig mischen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen, dann warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Das Ruhenlassen des Salats verstärkt die Aromen.
