Un delizioso saltato che combina carne di maiale macinata e fagiolini in una salsa saporita, perfetto per un pasto veloce e gustoso.
Pulisci i fagiolini e mettili da parte.
Usa fagiolini freschi per la migliore consistenza e sapore.
In una ciotola, unisci salsa di soia, aceto, zucchero, sale, sherry e brodo per creare la salsa.
Mescola bene la salsa per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Scalda un wok a fuoco medio-alto, aggiungi olio e soffriggi aglio, zenzero e cipollotti fino a quando non sono fragranti.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere gli aromi per un migliore rilascio di sapore.
Aggiungi la carne di maiale macinata nel wok e cuoci, rompendo la carne, fino a quando non è più rosa.
Rompi il maiale in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Versa la salsa nel wok e mescola per ricoprire uniformemente il maiale.
Mescola rapidamente per assicurarti che la salsa sia distribuita uniformemente.
Aggiungi i fagiolini nel wok e saltali fino a quando non sono teneri e ricoperti di salsa.
Cuoci i fagiolini fino a quando non sono teneri ma ancora croccanti.
Servi il saltato su riso o noodles e gusta.
Guarnisci con cipollotti aggiuntivi per un tocco fresco.
