Eine köstliche Variante von gefüllten Hähnchenbrustfilets, gefüllt mit einer cremigen Brie- und Kräutermischung, umhüllt von einer knusprigen Panade.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den gehackten Knoblauch, das gehackte Basilikum und den Brie-Käse vermengen. Gut vermischen.
Lassen Sie den Brie bei Zimmertemperatur stehen, um das Mischen zu erleichtern.
Schneiden Sie in jede Hähnchenbrust eine Tasche, ohne ganz durchzuschneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzise Schnitte, um das Fleisch nicht zu reißen.
Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit der Brie-Mischung und sichern Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.
Nicht überfüllen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Garen herausläuft.
Wenden Sie jede gefüllte Hähnchenbrust in Mehl, tauchen Sie sie dann in geschlagenes Ei und umhüllen Sie sie schließlich mit gewürzten Panko-Bröseln.
Drücken Sie die Brösel fest auf das Hähnchen, um eine bessere Kruste zu erhalten.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten goldbraun an.
Das Anbraten versiegelt die Säfte und verleiht der Kruste eine schöne Farbe.
Übertragen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hähnchen zarter wird.
