Ein schmackhaftes Brathähnchen-Rezept mit einer köstlichen Kräutermischung und einem Bett aus karamellisierten Zwiebeln.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 232°C (450°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut.
Schneiden Sie die Zwiebeln in dicke Ringe und legen Sie sie auf den Rost einer Grillpfanne.
Die Zwiebeln karamellisieren und verleihen dem Hähnchen einen süßen Geschmack.
Spülen Sie das Hähnchen unter kaltem Wasser ab, tupfen Sie es trocken und legen Sie es mit der Brustseite nach unten auf das Zwiebelbett.
Das Abtrocknen des Hähnchens hilft, eine knusprige Haut zu erreichen.
Bestreichen Sie das Hähnchen mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin.
Sorgen Sie für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze für einen konsistenten Geschmack.
Braten Sie das Hähnchen 30 Minuten im Ofen.
Das Braten mit der Brustseite nach unten hilft, das Brustfleisch saftig zu halten.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 204°C (400°F), drehen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben und braten Sie es weitere 45 Minuten oder bis es vollständig gar ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen; die Innentemperatur sollte 74°C (165°F) erreichen.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, was für zartes Fleisch sorgt.
