Genießen Sie diese reichhaltigen und feuchten Schokoladen-Cupcakes, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.
Die Verwendung von Cupcake-Förmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Cupcakes sauber herauskommen.
In einer Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Das richtige Cremieren von Butter und Zucker sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was die Cupcakes leicht macht.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das schrittweise Hinzufügen der Eier hilft, die Emulsion des Teigs aufrechtzuerhalten.
Vorsichtig das kochende Wasser einrühren, gefolgt von Mehl, Backpulver und Salz. Rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um dichte Cupcakes zu verhindern.
Den Teig mit einem Spatel in das vorbereitete Muffinblech füllen, wobei jede Form etwa zur Hälfte gefüllt wird.
Das Füllen bis zur Hälfte lässt Platz für das Aufgehen der Cupcakes.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Form während des Backens einmal für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Cupcakes vollständig auf einem Abkühlgitter abkühlen, bevor Sie sie glasieren.
Das Glasieren warmer Cupcakes kann dazu führen, dass die Glasur schmilzt.
Für die Glasur die weiche Butter, Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Kakaopulver glatt und cremig schlagen.
Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie mehr Milch für eine weichere Glasur oder mehr Zucker für eine festere Glasur hinzufügen.
Die abgekühlten Cupcakes großzügig glasieren und servieren.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel für ein professionelles Aussehen oder einen Spatel für ein rustikales Finish.
