Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der die Süße von Äpfeln und Rote Bete mit der Säure von Joghurt und aromatischen Gewürzen kombiniert.
Die Rote Bete und die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte und gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen und Senfsamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie aromatisch sind.
Rühren Sie die Samen ständig um, um ein Verbrennen zu verhindern und ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den Joghurt, gemahlenen Kreuzkümmel, Ingwersaft und Salz vermengen. Gut mischen.
Schlagen Sie die Joghurtmischung, um sie glatt und cremig zu machen.
Die gerösteten Gewürze zur Joghurtmischung hinzufügen und gut umrühren.
Lassen Sie die Gewürze leicht abkühlen, bevor Sie sie zum Joghurt hinzufügen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Die Joghurtmischung über die gewürfelte Rote Bete und Äpfel in einer Salatschüssel gießen. Sanft mischen, um gleichmäßig zu beschichten.
Falten Sie die Mischung vorsichtig, um das Brechen der Apfel- und Rote-Bete-Stücke zu vermeiden.
Den Granatapfelsirup über den Salat träufeln und servieren.
Für eine dekorative Note mit ein paar frischen Minzblättern oder Granatapfelkernen garnieren.
