Dieses Rezept bietet eine köstliche Wendung des klassischen Hackbratens, indem es die süßen und würzigen Aromen von Äpfeln und eine köstliche Glasur integriert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, das Ei, die geriebene Zwiebel, den geriebenen Apfel, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um eine gleichmäßigere Verteilung der Zutaten zu erreichen.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine Auflaufform legen.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um ein Ankleben beim Formen des Laibs zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Dijon-Senf, braunen Zucker und Apfelessig vermengen, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Decken Sie die Form mit Folie ab, um die Feuchtigkeit während dieser Phase zu erhalten.
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und die Glasur gleichmäßig über die Oberseite verteilen.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßigere Anwendung der Glasur.
Den Hackbraten zurück in den Ofen geben und weitere 30 Minuten backen, oder bis er vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur; sie sollte 71°C erreichen.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Hackbraten saftiger wird.
