Una zuppa di pollo e orzo sostanziosa e saporita, perfetta per un pasto accogliente.
Metti il pollo, l'orzo, il sedano, le carote, la cipolla, l'aglio, il basilico e il timo in una grande pentola.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi acqua per coprire gli ingredienti e porta la pentola a ebollizione.
Usa acqua calda per accelerare il processo di ebollizione.
Riduci il fuoco a basso, copri la pentola in modo lasco e lascia sobbollire la zuppa per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare previene che l'orzo si attacchi sul fondo della pentola.
Rimuovi il pollo dalla pentola usando le pinze e sfilaccialo in pezzi di dimensioni morsi.
Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di sfilacciarlo per evitare di scottarti le dita.
Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola e lascia sobbollire per altri 15 minuti.
Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento se necessario.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.
Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme.
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