Una deliziosa variante dei funghi ripieni, perfetta per un antipasto veloce e saporito o come contorno.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Pulisci i funghi portobello e rimuovi i gambi.
Usa un tovagliolo di carta umido per pulire i funghi e evitare l'assorbimento di acqua.
Fondi il burro in una padella a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Soffriggi i cappelli di fungo nel burro per circa 3 minuti per lato.
Questo passaggio esalta il sapore dei funghi.
Posiziona i funghi soffritti in una teglia da forno, con le lamelle rivolte verso l'alto.
Disporli in modo compatto per evitare che si rovescino.
In una ciotola, unisci il formaggio cremoso e il bacon sbriciolato.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Riempi i cappelli di fungo con il composto di formaggio cremoso, formando una leggera montagnola.
Non riempire eccessivamente per evitare fuoriuscite durante la cottura.
Cospargi il formaggio mozzarella grattugiato sui funghi ripieni.
Per una crosta dorata, usa un mix di mozzarella e Parmigiano.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Trita finemente il prezzemolo per una guarnizione più uniforme.
Servi i funghi ripieni caldi e gusta.
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
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