Una bevanda tradizionale messicana deliziosa e rinfrescante con un tocco cremoso.
Sciacquare il riso accuratamente sotto acqua corrente usando un colino.
Sciacquare il riso rimuove l'eccesso di amido, garantendo una bevanda più liscia.
Mettere il riso sciacquato e il bastoncino di cannella nel frullatore. Aggiungere 2 tazze d'acqua e lasciare in ammollo per 10 minuti.
L'ammollo aiuta ad ammorbidire il riso per una frullatura più facile.
Frullare il composto di riso e bastoncino di cannella fino a ottenere una consistenza liscia.
Frullare ad alta velocità per una consistenza più fine.
Filtrare il composto frullato attraverso un colino in una caraffa, premendo per estrarre il maggior liquido possibile.
Usare un colino a maglie fini per una bevanda più liscia.
Rimettere i solidi filtrati nel frullatore. Aggiungere il latte condensato zuccherato, l'estratto di vaniglia e l'acqua rimanente. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Regolare la dolcezza aggiungendo più latte condensato se desiderato.
Filtrare nuovamente il composto nella caraffa e mescolare bene.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati per un sapore uniforme.
Raffreddare la bevanda in frigorifero o servire immediatamente su ghiaccio.
Servire in bicchieri alti per una presentazione elegante.
