Una ricetta semplice e deliziosa per preparare barbabietole tenere e saporite, perfette come contorno o ingrediente per insalate.
Taglia le foglie delle barbabietole, lasciando circa 5 cm di gambo attaccato.
Lasciare un po' di gambo evita che le barbabietole perdano il loro colore nell'acqua.
Metti le barbabietole in una pentola e coprile con acqua. Aggiungi il sale e l'aceto.
Aggiungere l'aceto aiuta a mantenere il colore vivace delle barbabietole.
Porta l'acqua a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le barbabietole sono tenere, circa 30-45 minuti.
Controlla la cottura delle barbabietole inserendo un coltello; dovrebbe scivolare facilmente.
Scola le barbabietole e risciacquale sotto acqua fredda. Rimuovi la buccia usando le mani o un tovagliolo di carta.
Indossa i guanti per evitare di macchiarti le mani.
Affetta o taglia a quarti le barbabietole e servi come desideri.
Guarnisci con erbe fresche o un filo d'olio d'oliva per un sapore extra.
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