Ein lebhaftes und geschmackvolles Garnelen-Pasta-Gericht mit einer spritzigen Note.
Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Die Garnelen schälen und entdarmen, dann mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Das Trocknen der Garnelen sorgt dafür, dass sie richtig anbraten und eine schöne Textur entwickeln.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine breite Pfanne, um eine gleichmäßige Garung der Zutaten zu ermöglichen.
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften und durchsichtig sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was ihn bitter machen kann.
Die Garnelen in die Pfanne geben und kochen, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart und saftig bleiben.
Die Sahne hinzufügen und sanft zum Köcheln bringen.
Ständig umrühren, um zu verhindern, dass die Sahne gerinnt.
Den Parmesan und den zerstoßenen roten Pfeffer einrühren, damit der Käse in die Sauce schmilzt.
Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen.
Die gekochten Linguine mit der Sauce in der Pfanne vermengen und gleichmäßig vermengen.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Servieren Sie mit einer Beilage aus Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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