Genießen Sie eine köstliche Abwandlung des klassischen japanischen frittieren Hähnchens mit diesem einfach zu befolgenden Rezept.
Reiben Sie den frischen Ingwer in eine Rührschüssel und vermengen Sie ihn mit Sojasauce und Sake.
Frischer Ingwer sorgt für einen lebendigeren Geschmack im Vergleich zu vorgeriebenem Ingwer.
Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und mischen Sie sie in die Marinade. Lassen Sie sie 30 Minuten ziehen.
Eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten lässt die Aromen gründlich in das Hähnchen eindringen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne auf 170°C.
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren erreicht.
Trocknen Sie die marinierten Hähnchenstücke mit Küchenpapier ab und wälzen Sie sie gleichmäßig in Maisstärke.
Das Trocknen des Hähnchens vor dem Panieren hilft, dass die Maisstärke besser haftet und eine knusprigere Kruste entsteht.
Frittieren Sie die Hähnchenstücke portionsweise 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lassen Sie das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie es heiß mit Ihrer Wahl an Garnitur.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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