Ein köstliches und verwöhnendes Schokoladenfudge-Rezept mit einem Hauch von irischer Sahne, perfekt für Feiern oder als süße Leckerei.
Bereiten Sie eine 20 cm quadratische Form vor, indem Sie sie mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen.
Das Auslegen der Form erleichtert das Herausnehmen des Fudges nach dem Festwerden.
Schmelzen Sie die Zartbitterschokoladenstückchen und die Butter in einem Kochtopf bei niedriger Hitze, dabei ständig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Verwenden Sie niedrige Hitze, um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt.
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie die irische Sahne ein, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und cremig ist, bevor Sie fortfahren.
Mischen Sie nach und nach den Puderzucker ein, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Sieben Sie den Puderzucker vorher, um Klumpen zu vermeiden.
Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für ein ordentliches Finish zu glätten.
Schmelzen Sie die weißen Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 15-Sekunden-Intervallen, dabei zwischendurch umrühren, bis sie glatt sind.
Mikrowelle in kurzen Intervallen, um ein Überhitzen der Schokolade zu vermeiden.
Träufeln Sie die geschmolzene weiße Schokolade über das Fudge und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Erzeugen Sie einen marmorierten Effekt, indem Sie die weiße Schokolade mit einem Zahnstocher durchziehen.
Kühlen Sie das Fudge im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder bis es fest ist.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass das Fudge Kühlschrankgerüche aufnimmt.
Schneiden Sie das Fudge in Würfel und servieren Sie es.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, das unter heißem Wasser erwärmt wurde, für saubere Schnitte.
