Un piatto sostanzioso e saporito che combina manzo condito, riso e verdure, cotto alla perfezione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Ungi leggermente una teglia da forno 9x13 pollici e mettila da parte.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una grande padella a fuoco medio, cuoci il manzo macinato, la cipolla e il sedano fino a quando il manzo è dorato e le verdure sono ammorbidite.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Scola il grasso in eccesso dalla padella usando un colino, quindi rimetti il composto nella padella.
Scolare il grasso riduce il contenuto di grassi del piatto.
Aggiungi i pomodori in scatola, il peperone verde, l'aglio, il peperoncino in polvere, il sale, il pepe, il prezzemolo e il riso nella padella. Mescola bene per combinare.
Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente per una cottura costante.
Trasferisci il composto nella teglia preparata. Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti, o fino a quando il riso è tenero.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità e garantisce che il riso cuocia completamente.
Rimuovi il foglio di alluminio, cospargi il formaggio grattugiato sopra e cuoci scoperto per ulteriori 5 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina per 1-2 minuti dopo aver aggiunto il formaggio.
Lascia riposare la casseruola per 5 minuti prima di servire. Guarnisci con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Lasciare riposare permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il servizio.
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