Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Auflauf mit zartem gelben Zucchini und einer cremigen, käsigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
Fetten Sie eine Auflaufform mit einem Teil der Butter ein.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.
Kochen Sie die gelbe Zucchini in einem Kochtopf mit Wasser, bis sie gerade zart ist, und lassen Sie sie dann gut abtropfen.
Vermeiden Sie es, die Zucchini zu lange zu kochen, um ihre Textur zu erhalten.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier auf und mischen Sie dann die Mayonnaise, Zwiebel, grüne Paprika und Parmesan.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu erreichen.
Vermengen Sie die gekochte Zucchini mit der Eimischung und gießen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform.
Falten Sie die Zucchini vorsichtig in die Mischung, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Geben Sie die restliche Butter obenauf und backen Sie den Auflauf 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Überprüfen Sie die goldbraune Oberfläche, um sicherzustellen, dass er fertig ist.
Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Abkühlen hilft, die Aromen zu setzen und das Servieren zu erleichtern.
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