Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für gebackenen Lachs mit einer käsigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Wenn Sie gefrorenen Lachs verwenden, tauen Sie ihn teilweise auf und schneiden Sie ihn in portionsgerechte Stücke.
Schneiden Sie den Lachs in gleichmäßige Portionen für eine gleichmäßige Garung.
Legen Sie die Lachsstücke in eine gefettete Backform.
Verwenden Sie ein Antihaftspray oder eine leichte Ölschicht, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die saure Sahne, Senf, Zwiebel, Dill und Mayonnaise vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig über die Lachsstücke.
Verwenden Sie einen Löffel, um den Belag gleichmäßig zu verteilen, damit der Geschmack konsistent ist.
Backen Sie den Lachs 10-12 Minuten, wenn er aufgetaut ist, oder 20 Minuten pro Zoll Dicke, wenn er gefroren ist.
Überprüfen Sie den Lachs auf Garheit, indem Sie ihn mit einer Gabel auflockern; er sollte undurchsichtig und zart sein.
Streuen Sie den Parmesan- und Cheddar-Käse über den Lachs und fügen Sie eine Prise Paprika hinzu.
Stellen Sie sicher, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, um eine goldene, sprudelnde Kruste zu erhalten.
Grillen Sie den Lachs 1-2 Minuten, bis der Käse sprudelt und leicht gebräunt ist.
Behalten Sie den Lachs genau im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie den Lachs heiß, optional garniert mit Zitronenschnitzen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
