Ein schmackhaftes und schnelles, thailändisch inspiriertes Hühnchen-Pfannengericht mit frischem Basilikum und einem Hauch von Schärfe.
Das Hühnchen, die Fischsauce, die helle Sojasauce, den Zucker und das Wasser in einer Mischschüssel vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
Das Marinieren des Hühnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die geschnittene Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten unter häufigem Rühren garen.
Das Garen der Zwiebel zuerst bringt ihre Süße hervor.
Die gehackte Chili und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang garen.
Seien Sie vorsichtig, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Das marinierte Hühnchen in den Wok geben und unter Rühren garen, bis es fast durchgegart ist, etwa 3 Minuten.
Ständig rühren, um das Hühnchen gleichmäßig zu garen.
Die Marinade sowie die Austernsauce und die dunkle Sojasauce hinzufügen. Eine weitere Minute garen.
Die Saucen werden leicht eindicken und das Hühnchen umhüllen.
Die geschnittene Paprika hinzufügen und 1 Minute garen.
Die Paprika leicht knackig halten für die Textur.
Vom Herd nehmen und 1 Tasse frische Basilikumblätter unterrühren.
Das Hinzufügen von Basilikum vom Herd bewahrt sein frisches Aroma.
Servieren Sie das Pfannengericht heiß, garniert mit den restlichen Basilikumblättern.
Mit gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
