Eine köstliche Abwandlung des klassischen Baklava, diese Riegel kombinieren die Reichhaltigkeit von Honig und Walnüssen mit einer knusprigen Phyllo-Oberfläche.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie den Boden einer Backform 23x33 cm ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer großen Rührschüssel die Butter, Zitronenschale, Ei, Zucker und Mehl vermengen, um einen weichen Teig zu bilden.
Mischen Sie, bis der Teig gerade kombiniert ist, um Überarbeitung zu vermeiden.
Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 15 Minuten lang.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig für eine einheitliche Basis zu verteilen.
In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, Zimt, Salz und die Walnüsse vermengen, bis sie krümelig sind.
Stellen Sie sicher, dass die Walnüsse fein gehackt sind, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Streuen Sie die Füllmischung gleichmäßig über die teilweise gebackene Basis.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, um die gesamte Basis zu bedecken.
Zerbröseln Sie die Phyllo-Teigblätter über die Füllung und backen Sie sie weitere 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Halten Sie den Phyllo-Teig gefroren, bis Sie ihn verwenden, um die Handhabung zu erleichtern.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Honig, braunen Zucker, Zitronensaft und Zimt vermengen. In der Mikrowelle auf hoher Stufe 1 Minute erhitzen oder bis es sprudelt. Vanilleextrakt einrühren.
Mikrowelle in kurzen Intervallen erhitzen, um Überhitzung zu vermeiden.
Die Glasur gleichmäßig über die gebackenen Riegel träufeln und vollständig abkühlen lassen.
Lassen Sie die Glasur in die Riegel einziehen, um den Geschmack zu verstärken.
Die abgekühlten Riegel in 24 Stücke schneiden und nach Belieben mit zusätzlichem Honig servieren.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu erzielen.
