Un delizioso pollo saltato che combina pollo tenero con una salsa dolce e salata, completato da noci croccanti e verdure fresche.
Taglia il pollo a strisce sottili e metti da parte.
Tagliare il pollo in strisce uniformi assicura una cottura omogenea.
In una ciotola, mescola salsa di soia, miele, amido di mais e zenzero in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene l'amido di mais per evitare grumi nella salsa.
Scalda un cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi le carote e il sedano nella padella e saltali per 3 minuti. Rimuovi e metti da parte.
Mescola continuamente per evitare che le verdure brucino.
Aggiungi un altro cucchiaio di olio nella padella, poi aggiungi le strisce di pollo. Saltale per 3 minuti fino a cottura completa.
Evita di sovraccaricare la padella per garantire una cottura uniforme del pollo.
Rimetti le verdure nella padella, versa la salsa e aggiungi le noci. Mescola e cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Mescola continuamente per rivestire uniformemente tutti gli ingredienti con la salsa.
Servi il pollo saltato sopra riso cotto e gusta.
Guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore extra.
