Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata all'Italia, con polpette tenere, verdure fresche e pasta orzo.
In una ciotola, unire il tacchino macinato, l'uovo, il pangrattato, il formaggio Parmigiano, il basilico secco e la polvere di cipolla.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dense.
Formare il composto in piccole polpette, di circa 2 cm di diametro.
Usare mani umide per evitare che il composto si attacchi mentre si formano le polpette.
In una grande pentola, portare il brodo di pollo a ebollizione.
Assicurarsi che il brodo sia in ebollizione vigorosa prima di aggiungere gli ingredienti per cuocere in modo uniforme.
Aggiungere l'indivia, gli spinaci, l'orzo, la carota e le polpette al brodo in ebollizione.
Mescolare delicatamente per evitare che le polpette si rompano.
Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Controllare l'orzo per la cottura per assicurarsi che sia cotto secondo le proprie preferenze.
Servire la zuppa calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano grattugiato.
Servire con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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