Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la dolcezza tropicale della papaya con la consistenza cremosa dell'avocado, arricchita da un condimento di lime acidulo.
Sbucciare e tagliare la papaya a cubetti di dimensioni morsi.
Assicurati che la papaya sia matura per la massima dolcezza.
Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e cubare la polpa.
Mescola i cubetti di avocado nel succo di lime per prevenire l'imbrunimento.
In una ciotola per mescolare, unire il succo di lime, l'olio d'oliva, il pepe e il sale per preparare il condimento.
Sbatti bene il condimento per emulsionare l'olio e il succo di lime.
Mescolare delicatamente i cubetti di papaya e avocado con il condimento.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare l'avocado.
Servire l'insalata su un letto di spinaci freschi.
Disporre gli spinaci in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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