Un delizioso e cremoso sformato di riso al salmone con un tocco di curry e una crosta di formaggio.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla morbida.
Cuoci la cipolla fino a renderla traslucida per il miglior sapore.
Aggiungi il curry in polvere e la farina, cuocendo per un minuto per formare una pasta.
Cuocere la farina elimina il sapore crudo.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa.
Mescola continuamente per evitare grumi.
Incorpora il salmone cotto e aggiusta di sale e pepe.
Sbriciola il salmone in pezzi per una distribuzione uniforme.
Stendi metà del riso cotto in una teglia unta, aggiungi metà del composto di salmone e distribuisci metà del chutney. Ripeti gli strati.
Premi delicatamente per creare strati uniformi.
Cospargi il formaggio grattugiato uniformemente sopra.
Usa un mix di formaggi per un sapore più ricco.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Controlla a metà cottura per assicurarti che sia dorato in modo uniforme.
Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi per una facile porzione.
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