Una deliziosa variante di un classico piatto di pasta al forno, con un cremoso mix di quattro formaggi e erbe fresche per un'esplosione di sapore.
Frulla il pane in un frullatore fino a ottenere briciole grossolane.
Usare pane fresco darà una consistenza più morbida al condimento.
Trasferisci le briciole in una ciotola piccola e mescola con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Preriscalda il forno a 260°C (500°F).
Un forno caldo assicura un condimento croccante.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e aggiungi la pasta con un cucchiaio di sale.
Cuoci la pasta fino a quando è al dente, poiché continuerà a cuocere in forno.
Fai sciogliere il burro in una casseruola piccola a fuoco medio, poi aggiungi la farina mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Mescola costantemente per evitare grumi.
Aggiungi gradualmente la panna e i pomodori a cubetti al roux, mescolando fino a quando il composto si addensa.
Fai sobbollire delicatamente la salsa per sviluppare i sapori.
Unisci i formaggi in una ciotola grande.
Usare un mix di formaggi aggiunge profondità al sapore.
Scola la pasta e mescolala immediatamente con i formaggi e la salsa nella ciotola.
Mescola rapidamente mentre la pasta è calda per far sciogliere il formaggio.
Trasferisci il composto di pasta in una teglia da forno e cospargi uniformemente il condimento di pangrattato sopra.
Premi leggermente il condimento per farlo aderire.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando il condimento è dorato.
Tieni d'occhio il condimento per evitare che bruci.
Guarnisci con basilico fresco e servi immediatamente.
Il basilico fresco aggiunge un tocco di colore e sapore.
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