Una ricetta deliziosa e sostanziosa per i Burritos di Maiale Sfilacciato Messicano, perfetta per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 120°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Metti la spalla di maiale in un grande coccio.
Assicurati che il maiale sia posizionato uniformemente per una cottura costante.
Aggiungi i fagioli pinto, l'acqua, l'aglio, il cumino, il peperoncino in polvere, l'origano, il coriandolo, il pepe di cayenna, i pomodori in scatola, i peperoni verdi, il sale e il pepe nero nel coccio.
Mescola bene il composto per distribuire uniformemente le spezie.
Copri il coccio e cuoci nel forno preriscaldato per 7-8 ore, o fino a quando i fagioli sono teneri e il maiale si sfilaccia facilmente.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il composto non si asciughi; aggiungi acqua se necessario.
Rimuovi il maiale dal coccio e sfilaccialo in pezzi di dimensioni morsi.
Usa due forchette per sfilacciare facilmente il maiale.
Rimetti il maiale sfilacciato nel coccio e mescola bene con i fagioli e la salsa.
Mescola accuratamente per assicurarti che i sapori siano ben combinati.
Scalda le tortillas in una padella o nel microonde.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili per la rotolatura.
Assembla i burritos posizionando una porzione del composto di maiale e fagioli su ogni tortilla, quindi guarnisci con formaggio, cipolla, salsa, panna acida, lattuga e pomodori a cubetti.
Non riempire troppo le tortillas per facilitare la rotolatura.
Piega i bordi della tortilla e arrotolala delicatamente.
Fissa il burrito con uno stuzzicadenti se necessario per mantenerlo chiuso.
Servi i burritos caldi con salsa o panna acida extra a parte.
Guarnisci con coriandolo fresco per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
Continue in our app for the best experience
