Questi Pasticcini Tropicali con Crema di Formaggio sono un delizioso dolce che combina un ripieno cremoso con una copertura fruttata, perfetti per colazione o dessert.
Unire l'ananas schiacciato, la scorza d'arancia, il miele e l'amido di mais in una piccola pentola.
Mescolare costantemente per evitare che il composto si attacchi alla pentola.
Cuocere il composto a fuoco medio fino a quando non si addensa, circa 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
Raffreddare la copertura assicura che non sciolga il ripieno di crema di formaggio.
In una ciotola, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Utilizzare un mixer elettrico per una consistenza più liscia.
Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a quadrati. Posizionarli su una teglia rivestita di carta da forno.
Tenere la pasta fredda per una manipolazione più facile.
Versare il ripieno di cheesecake al centro di ogni quadrato di pasta, quindi coprire con la copertura di frutta raffreddata.
Non riempire troppo per evitare perdite durante la cottura.
Piegare gli angoli di ogni quadrato di pasta verso il centro, sovrapponendoli leggermente. Spennellare con un uovo sbattuto se desiderato.
Premere delicatamente per assicurarsi che gli angoli si attacchino.
Cuocere in un forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
Controllare a metà cottura e ruotare la teglia per una cottura uniforme.
Mescolare lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il latte per preparare la glassa. Versare sui pasticcini raffreddati.
Regolare la quantità di latte per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Servire i pasticcini caldi o a temperatura ambiente e gustare.
Abbinare con una tazza di caffè o tè per un dolce delizioso.
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