Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Würzen Sie das Mehl mit Salz und Pfeffer.
Verwenden Sie frisch gemahlenen Pfeffer für einen kräftigeren Geschmack.
Die Rindfleischwürfel im gewürzten Mehl wälzen.
Stellen Sie sicher, dass alle Seiten des Rindfleischs gleichmäßig bedeckt sind, um eine bessere Bräunung zu erzielen.
Das bemehlte Rindfleisch in den Schongarer geben.
Ordnen Sie das Rindfleisch in einer einzigen Schicht an, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Schalotten und Champignons über das Rindfleisch schichten.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Kombinieren Sie die Rinderbrühe, Tomatenmark, Tomatensauce, Worcestershiresauce und Rotwein in einer Schüssel. Gießen Sie die Mischung über das Rindfleisch und das Gemüse.
Mischen Sie die Sauce gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind.
8 Stunden auf der niedrigen Stufe kochen.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Hitze zu erhalten.
Mischen Sie das Mehl und Wasser, um eine glatte Paste zu bilden. Rühren Sie sie in den Schongarer ein.
Stellen Sie sicher, dass die Paste klumpenfrei ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Für weitere 45 Minuten auf niedriger Stufe kochen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Servieren Sie die Rindfleischstücke über heißen, butterigen Nudeln.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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