Diese knusprigen Gemüse-Frühlingsrollen sind ein köstlicher Appetizer oder Snack, gefüllt mit einer Mischung aus frischem Gemüse und eingewickelt in eine goldene, knusprige Hülle.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Karotte, die Frühlingszwiebel, die rote Paprika und den Napa-Kohl fein hacken.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig gehackt ist, damit es gleichmäßig gart.
Erhitzen Sie Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze und braten Sie den Knoblauch und den Ingwer an, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie das gehackte Gemüse in den Wok hinzu und braten Sie es 3-4 Minuten lang an, bis es leicht weich ist.
Das Gemüse nur so lange garen, dass es noch etwas Biss hat.
Rühren Sie die Sojasauce ein und vermischen Sie alles gut. Vom Herd nehmen und die Füllung abkühlen lassen.
Lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen, bevor Sie die Rollen zusammenstellen, um ein Reißen der Wrapper zu verhindern.
Legen Sie einen Frühlingsrollen-Wrap auf eine flache Oberfläche und fügen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte hinzu. Fest aufrollen und die Ränder mit Wasser versiegeln.
Stellen Sie sicher, dass die Rollen richtig versiegelt sind, um ein Auslaufen der Füllung während des Frittierens zu verhindern.
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 175°C (350°F) und frittieren Sie die Rollen portionsweise, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Lassen Sie die frittierten Rollen auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Continue in our app for the best experience
