Questa ricetta eleva il classico piatto di tilapia al pesto aggiungendo una crosta croccante di erbe e una salsa di pesto cremosa, rendendolo un pasto delizioso e saporito.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola piccola, mescola il pesto e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta per un composto più liscio.
In un'altra ciotola, unisci il pangrattato, il formaggio Parmigiano, l'aglio in polvere e il pepe nero.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Posiziona i filetti di tilapia su una teglia foderata con carta stagnola.
Tampona i filetti con un tovagliolo di carta per una migliore adesione della crosta.
Spalma uniformemente la crema di pesto sopra ciascun filetto.
Usa un cucchiaio per distribuire il composto in modo uniforme.
Cospargi il composto per la crosta sulla crema di pesto, premendo delicatamente per farlo aderire.
Premi delicatamente la crosta per assicurarti che aderisca bene.
Cuoci i filetti nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e la crosta è dorata.
Controlla la cottura del pesce sfaldandolo con una forchetta; dovrebbe essere opaco.
Servi i filetti di tilapia caldi, guarniti con basilico fresco o prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
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