Un delizioso cheesecake con un ripieno cremoso alla vaniglia e un topping di panna acida, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci i biscotti graham sbriciolati, il burro fuso e lo zucchero. Mescola fino a ottenere una consistenza simile a sabbia bagnata.
Premi la crosta saldamente nello stampo per assicurarti che si tenga insieme.
Premi uniformemente il composto della crosta sul fondo dello stampo a cerniera. Cuoci per 10 minuti, poi lascialo raffreddare.
Lascia raffreddare completamente la crosta prima di aggiungere il ripieno.
In una grande ciotola, sbatti il formaggio cremoso e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia.
Evita di mescolare troppo per prevenire bolle d'aria nel ripieno.
Versa il ripieno sulla crosta raffreddata e livella la superficie. Cuoci per 45-50 minuti, o fino a quando il centro è sodo.
Posiziona un bagnomaria nel forno per prevenire crepe.
In una piccola ciotola, mescola la panna acida, lo zucchero e l'estratto di vaniglia per il topping.
Assicurati che il topping sia liscio e ben amalgamato.
Spalma il topping sul cheesecake cotto e cuoci per altri 10 minuti.
Lascia raffreddare completamente il cheesecake prima di riporlo in frigorifero.
Lascia raffreddare il cheesecake a temperatura ambiente, poi riponilo in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Raffreddare il cheesecake ne migliora il sapore e la consistenza.
Affetta e servi il cheesecake. Goditi il tuo delizioso dessert fatto in casa!
Usa un coltello caldo per fette pulite.
Continue in our app for the best experience
