Eine köstliche Abwandlung des klassischen Thunfisch-Nudelauflaufs, dieses Rezept kombiniert cremige, käsige Köstlichkeiten mit einem Hauch von Zitrone und Dill für eine erfrischende Note.
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Nudeln etwas kürzer, da sie im Ofen weiter garen.
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig gehackt ist, damit es gleichmäßig gart.
Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden, dabei darauf achten, dass es nicht bräunt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Mehlschwitze zu vermeiden.
Nach und nach die Milch und die Sahne einrühren, dann das Lorbeerblatt und den Senf hinzufügen. Zum Köcheln bringen.
Ständig rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Die Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer, groben Senf und die Hälfte des Käses einrühren. Vom Herd nehmen.
Die Sauce probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Die gekochten Nudeln, den Thunfisch, die Erbsen, den Zitronensaft, den Dill und die vorbereitete Sauce in einer Rührschüssel vermengen.
Vorsichtig unterheben, um die Nudeln nicht zu zerbrechen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die Mischung gleichmäßig verteilen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 25-30 Minuten backen, bis sie sprudelnd und goldbraun ist.
Den Auflauf einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren.
Mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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